Để một cơ sở sản xuất bún hoạt động hợp pháp và tạo được niềm tin với khách hàng, việc đạt chứng nhận an toàn thực phẩm là điều bắt buộc. Tuy nhiên, nhiều chủ cơ sở vẫn còn băn khoăn: "Tôi phải tốn những chi phí gì?"
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng khoản chi cơ bản khi triển khai áp dụng hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000 hoặc HACCP cho cơ sở sản xuất bún 👇
💡 1. Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm
-
Mục đích: Xác định sản phẩm bún đạt các chỉ tiêu an toàn như kim loại nặng, vi sinh, hàn the, formol, độ ẩm, v.v.
-
Cơ quan thực hiện: Các phòng thử nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025.
-
Chi phí trung bình: 2.000.000 - 4.000.000 đồng/mẫu (tuỳ số lượng chỉ tiêu và loại bún).
🏭 2. Chi phí liên kết chuẩn đo lường
-
Các phương tiện đo lường của cơ sở phải được hiệu chuẩn hoặc kiểm định đúng theo qui định, nhằm đảm bảo các thông số đo trong quá trình sản xuất, bao gói sản phẩm đạt độ chính xác cần thiết. Ví dụ: cân; bình đong; nhiệt ẩm kết...
-
Dưới sự hướng dẫn của chuyên gia, cơ sở có thể tự tiến hành hiệu chuẩn nội bộ, việc này tiết kiệm chi phí cho cơ sở.
-
Chi phí hiệu chuẩn/kiểm định ban đầu cho 1 cơ sở có quy mô vừa và nhỏ dao động từ 3.000.000 – 7.000.000 đồng.
🧑🏫 3. Chi phí đào tạo và huấn luyện
🔍 4. Chi phí đánh giá chứng nhận
-
Nếu chỉ đăng ký Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, cơ quan nhà nước sẽ tổ chức đoàn thẩm định.
-
Nếu đăng ký chứng nhận ISO 22000 / HACCP, sẽ cần đánh giá bởi tổ chức chứng nhận được công nhận (VD: QUACERT, Bureau Veritas, Vinacert, ISOCERT…).
-
Chi phí chứng nhận: 12.000.000 – 15.000.000 đồng (tuỳ quy mô và số nhân sự).
-
Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm, đánh giá giám sát định kỳ mỗi năm 1 lần (phí giám sát khoảng 40–60% phí ban đầu).
📋 5. Chi phí duy trì và cải tiến hệ thống
Sau khi đạt chứng nhận, cơ sở vẫn cần duy trì vệ sinh nhà xưởng, định kỳ kiểm nghiệm mẫu, cập nhật hồ sơ và đào tạo lại nhân viên.
✅ Tổng chi phí dự kiến
| Hạng mục |
Khoảng chi phí (VNĐ) |
| Kiểm nghiệm sản phẩm |
2.000.000 – 4.000.000 |
| Hồ sơ pháp lý & tư vấn |
3.000.000 – 7.000.000 |
| Huấn luyện kiến thức ATTP |
300.000 – 5.000.000 |
| Chứng nhận (ISO 22000 / HACCP) |
12.000.000 – 15.000.000 |
| Duy trì hệ thống (năm 2–3) |
3.000.000 – 5.000.000 |
👉 Tổng ước tính ban đầu: khoảng 20 – 30 triệu đồng, tuỳ quy mô và mức chứng nhận mong muốn.
🌿 Lợi ích khi đạt chứng chỉ
-
Tuân thủ đúng yêu cầu pháp luật.
-
Tăng niềm tin của khách hàng và đại lý thu mua.
-
Dễ dàng ký hợp đồng với siêu thị, bếp ăn, chuỗi cửa hàng.
-
Hạn chế rủi ro bị xử phạt hành chính.
-
Nâng cao chất lượng sản phẩm và năng lực quản lý nội bộ.
📞 Bạn cần tư vấn cụ thể cho cơ sở bún của mình?
VNQS / Quality Solution hỗ trợ trọn gói từ kiểm nghiệm – hồ sơ – đào tạo – chứng nhận ISO 22000 / HACCP
➡️ Liên hệ để được báo phí chi tiết theo quy mô nhà xưởng và loại sản phẩm.
.png)
